Symptómy a príznaky dehydratácie môžu byť menšie, ako je zvýšený smäd, alebo závažné a život ohrozujúce príznaky. Spolu so smädom, medzi počiatočné príznaky dehydratácie patrí znížené vylučovanie moču a stmavnutie moču, vtedy sa stáva moč koncentrovanejším. V prípade, že stav dehydratácie postupuje ďalej, ďaľšie príznaky predstavujú, sucho v ústach, znížené potenie, závraty, svalové kŕče, slabosť, búšenie srdca a chýbajúca produkcia sĺz očí. Koža sa môže zdať vlhká. Ak smäd a nedostatok tekutín pokračuje ďalej dochádza ku zlyhávaniu orgánov a kóme vedúcej ku smrti.
